der Freitag 08.07.2012 Jörn Kabisch 26.05.2012 Was ist eine Mise-en-place?

SF, 3. Juli 2011 Genreis kommt Bayer teuer zu stehen Sechs Jahre nachdem in den USA Genreis in kommerziellen Packungen aufgetaucht war, steht Bayer CropSciene kurz vor dem Ende des Rechtsstreits.

Handelszeitung, 28.12.2016 René Schudel: «Am Ende gewinnen Käse und Brot»

Zeit Magazin 15.03.2015 Sonntagsessen: Schlemmen auf Chinesisch

Welt Online 02.05.2011 Deutsche trinken immer weniger Bier  Im Ausland hingegen findet das einstige Lieblingsgetränk der Deutschen reißenden Absatz.  

Fortune 7 ideal holiday gift wines

Handelszeitung, 22. November 2013 Test - So gut schmeckt Deutschen Schweizer Schokolade

Economist, June 2, 2011 Food prices Poor harvests and increased demand, particularly from China, have forced up food prices on world markets over the past year. America’s stocks...

european, 28. Mai 2011 EHEC: Die Gurken können nichts dafür! Nahrung kommt meist im Rahmen einer industriellen Verwertungskette in unsere Mägen. Verseuchte Gurken können da schon passieren – als Kollateralschaden unserer Esskultur.

ZEIT Online, 3. Februar 2011 Nahrungsknappheit "Wir brauchen eine radikale Agrarwende" Die Zeit des Überflusses ist vorbei, Nahrung teuer wie nie. Wer den Hunger bekämpfen will, muss die kleinen Bauern in Entwicklungsländern stärken, sagt Ra...

manager magazin,  2. September 2015 Neuer McDonald's-Konkurrent  Eatsa - Ist das die Zukunft des Fastfood?

sueddeutsche.de 03.04.2014 Vegane Produkte im Test: Fettig, salzig, intransparent

BeobachterNatur 9/11 Die Bio-Illusion Biologisch produzierte Lebensmittel sind gesünder und besser für die Umwelt, glauben die Konsumenten. Leider ist das nur zum Teil wahr.

stern.de, 19. März 2015 Harte Konkurrenz und neue Food-Trends - Aus diesen 5 Gründen steckt McDonald's in der Krise

wirtschaft.ch, 9. September 2014 McDonald's verkauft im August weniger Fast Food

wirtschaft.ch, 7. November 2014 Schweiz - Weinernte von schönen Herbsttagen gerettet

SZ, 29. Dezember 2013 Klassisches Festtagsessen - Schere im Topf

stern.de, 19. November 2014 Burger-King-Filialen - RTL plante schon wieder neue Enthüllungen

TOI, April 8, 2016 China eateries fire robot chefs, waiters

TOI, January 7, 2014 French restaurant in Islamabad shut down for 'no Pakistanis allowed' policy

FAZ.NET, 28. August 2018 Starbucks - Trink unseren Kaffee, du hast es geschafft!

Spiegel Online 13.10.2009  Deutsche Winzerin in Thailand Edle Tropfen aus Hua Hin Von Thilo Thielke  Eine deutsche Winzerin ist Kellermeisterin von Südostasiens größtem Weinproduzenten und

Vermont's Champlain Valley Is One Of America's Most Interesting Wine Regions Forbes July 24, 2018

Tages-Anzeiger  Der Meister des Geschmacks Von Paul Imhof. Aktualisiert am 03.10.2009   Thomas Mattmann gewinnt Wettbewerbe im Degustieren, und seine Weine siegen

Winemaker: Dieses Startup gibt Weinhändlern eine Plattform Das Kilchberger Startup bündelt das Angebot europäischer Weingüter auf einer Plattform und will zu einem Booking.com für Wein werden. Die Business-IdeeCash.ch 23.12.2021    

Eis, Salz und Manschetten : Wie Sie Getränke in fünf Minuten herunterkühlenKeine kalten Getränke im Haus? ... nicht immer ist ein Sektkübel zur Hand: dann braucht es die frappierende Lösung. FATZ.NET 06.06.2022  

Functional Food Schönheit von innen

16. Januar 2011, NZZ am Sonntag Geldspiegel Spitzenweine schlagen Gold und Rohöl

Deutsche Spitzenweine im Test: Wer ist wirklich sein Geld wert? Die Verkostung der „Großen Gewächse“ aus dem Jahrgang 2013 entpuppte sich FAZ.NET 14.09.2014

Tages-Anzeiger 30.09.2015 Neuer Wein für Verstand und Sinne