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Spiegel Online 23.01.2012

Weinmaler

Ein quietschgelber Chardonnay mit rosa Tupfen 

"Harmonisch im Abgang"? Mit einer "Note von Orangenschale"? Wein-Beschreibungen sind oft eher komisch als treffend. Sensorikexperte Martin Darting malt stattdessen Bilder. Im Interview erklärt er, warum ein gelbes Gewuschel mit rosa Klecksen mehr über ein Aroma sagt als tausend Adjektive.

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23.01.2012, 14:25 von Winzer | 493 Aufrufe

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