Kochen ohne Salz ist für viele nicht vorstellbar. Doch wir nehmen bereits über Lebensmittel wie Brot und Wurst so viel Salz auf, dass wir unser selbstgekochtes Essen kaum mehr salzen dürften. Zu viel Salz kann sogar zu ernsthaften Herz- und Kreislauferkrankungen führen. Vor allem Brot stellt eine nicht zu unterschätzende Gefahr dar.