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SZ, 16.07.2013

Ernährung mit heimischen Produkten  -  Radikal regional

Ernährungsmediziner und Spitzenköche setzen zunehmend auf Lebensmittel aus der Nachbarschaft. Ersten Studien zufolge ist dies gesund. Allerdings definieren die Verfechter dieser neuen Küche Regionalität viel radikaler als der Supermarkt. Bei ihnen kommen auch Moose und Bucheckern auf den Tisch.

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16.07.2013, 11:07 von Cherrie H | 234 Aufrufe

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