Womit die erfolgreichsten Koch-Apps ihre Nutzer überzeugen
Welt.de 06.01.2020
Womit die erfolgreichsten Koch-Apps ihre Nutzer überzeugenViele Apps versprechen, die Arbeit in der Küche einfacher zu machen. Es gibt Hunderte Varianten,....
Welt.de 06.01.2020
Cherrie-Rezepte - "Was ich gerne esse"Zitronen-Risotto mit Baby-SpinatEin Frühlingsgericht! Aber sicher. Dieser Risotto mit der dezenten Frische der Limone und dem Baby-Spinat als ausgleichender Begleiter geht glatt als wunderbares Frühlingsgericht durch.
Cherrie-Rezepte - "Was ich gerne esse"Parfait Glace "Petit Sultan"Ein Rezept für richtige Schleckmäuler. Nur schon beim Klang "Petit Sultan" weckt das bei mir Gwunder und erfreuliche Gelüste in der Magengrube. Es stammt von der verstorbenen Starköchin Marianne Kaltenbach und wurde von mir bei der Wahl der Zutaten etwas auf persönliche Präferenzen abgeändert und abgestimmt.
Cherrie-Rezepte - "Was ich gerne esse"
Teufelssuppe (Basis Gulaschsuppe)Was für ein Wetter! Der Frühling noch ein Stück entfernt und ein eher lausiger Winter! Da braucht es etwas, um die Seele zu wärmen und die Stimmung für die noch entfernten Sonnentage mit wärmendem Essen zu stützen. Da kommt mir eine feurige Gulaschsuppe sehr gelegen.
Cherrie-Rezepte - "Was ich gerne esse"Rüebli-Ingwer-TarteKleine Mahlzeiten die sich eignen zum Apéro oder auch geeignet als kleines Nachtessen, sind eine feine Sache. Sie sind relativ schnell gemacht. Frisch aus dem Backofen, mit einem Glas Weisswein, da lässt man sich nicht zweimal bitten.
Cherrie-Rezepte - "Was ich gerne esse"Kürbisragout mit Taglierini (mittelfeinen Nudeln)Kürbis zählt nicht unbedingt zu meinem Lieblingsgemüse. Anders ist es jedoch in dem Moment, wenn durch Anbraten der Kürbiswürfel Röststoffe entstehen die vermengt mit asiatischen Gewürzen herrliche Aromen freisetzen. Bevor in den Grossverteilern die Kürbisse zur Mangelware werden, lohnt dieses Ragout das sich sehr gut vorbereiten lässt.
Cherrie-Rezepte: Mit Champignonduxelles gefülltes EntrecôteEin heisses Stück für die Geschmacksnerven! Allemal ein Hingucker und gerade richtig für die Festtage.
Cherrie-Rezepte: Lauch, winterliches Gemüse auf KartoffelstockFreuen Sie sich wieder auf wärmendes Herbst-Wintergemüse? Apropos, ein paniertes Kürbiskern-Schnitzel passt hervorragend dazu.
Die besten Marroni werden mit Rotkraut geröstetDas Rotkraut in der Röstpfanne verleiht den Edelkastanien die nötige Feuchtigkeit. TA, 12,11,2014
Cherrie-Rezepte: Rauchlachs-Tatar auf Avocadoscheiben mit LimettengeleeEine kleine, leichte Vorspeise bei der das Auge sehr gerne mitisst.
Cherrie-Empfehlung: Kartoffelküchlein à la GratinWas! Schon wieder Kartoffeln mögen Sie denken. Hoffentlich sieht die nicht auch wie eine Kartoffel aus. Ich kann Sie beruhigen, alles im grünen Bereich. Aber Sie haben recht, ich mag Kartoffeln sehr, besonders dieses Rezept von Annemarie Wildeisen hat es mir angetan und zwar ohne, dass ich es abändern musste. Ob als Beilage oder nur als kleinen Znacht, aber sehen Sie selbst.
Cherrie-Rezepte: Chili-Risotto mit Birnen und NüsslisalatAuf den ersten Blick mag es eventuell seltsam anmuten! Chili, Birnen und Nüsslisalat in einem Risotto? Doch, es hat was für sich, sogar sehr viel wie ich meine. Dieses Rezept kocht man nicht nur einmal. Ein sehr schönes Vegi-Znacht oder aber auch als Beilage mit einem Stück Fleisch.
Cherrie-Rezepte: Bratnudeln mit Sprossen und Cashew-KernenAsiatisch, einfach, schnell gemacht und lecker. Die Schärfe lässt sich nach Geschmack mit Soja- und Chilisauce sehr gut variieren, womit ein breites Geschmacksspektrum abgedeckt werden kann.
Cherrie Rezepte: Tiramisu-lightGehören Sie zu jenen Dessert-Begeisterten die das Original-Tiramisu als nicht abwandelbar betrachten? Ja? Das Orangen-Tiramisu, ein Dessert leicht und fruchtig kann sich sehr wohl sehen und als schmackhafte Variante auftischen lassen. Weg von dem was alle kennen. Es ist einen Versuch wert. Auf geht’s.
Cherrie-Rezepte: Apéro-Kartoffeln aus dem OfenVielleicht ungewohnt als Apéro-Beilage für Ihre Gäste denken Sie! Aber Sie könnten sich irren. Denn das Angebot könnte schneller weg sein als Sie gucken können.
Cherrie-Rezepte: Schoko-Vermicelles-MousseIn Turbo-Tempo ist dieses Dessert bereit. Ergänzt mit einer individuellen Garnitur sind Sie Startklar fürs grosse Fest.
Cherrie-Rezepte: Pikant gefüllte PouletbrüstchenDiese pikanten Pouletbrüstchen sind nicht nur ein Hingucker sie schmecken auch sehr gut
Cherrie-Rezepte: Feine Nudeln mit Artischocken, Bratspeck und MinzePassiert es Ihnen auch manchmal, dass Sie die im Handel angebotenen Artischocken schlicht ignorieren, nur weil Sie nicht wirklich wissen was mit ihnen anfangen. Probieren Sie es aus, es ist ganz einfach und erst noch lecker und sehr gesund.
Cherrie-Rezepte: Crostinis, belegt mit gebratenem Schweinefilet, frischen Feigen, Feigen-Mostarda und GorgonzolaFinden Sie dieses Apéro-Häppchen fürs Erste zu massig? Mag sein aber nur fürs Erste. Haben sie dieses erst einmal probiert werden Sie erstaunt sein wie fruchtig das Ganze daherkommt.
Cherrie Empfehlung: Kartoffelkuchen mit Champignon-Farce - Der eigentlich milde Kartoffelteig bekommt kräftige Würze von Käse, Muskatnuss und Chili - die perfekte Umfüllung für die herzhafte Champignon-Farce
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