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Cherrie » Blog » Sind «gesunde» Brezeln bald...

16. Februar 2009, Neue Zürcher Zeitung

Sind «gesunde» Brezeln bald ohne Salz?

Chemische Stabilisatoren und Geschmacksverstärker als Alternative


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Zu salzig: Die Brezel haben einen zu hohen Salzanteil. (Bild: PD)

In Deutschland gehen derzeit Bäcker, ihre Verbände und im Gefolge auch Politiker und Medien auf die Barrikaden für deutsches Brot, vor allem Vollkornbrot. Gegner ist die EU-Kommission, die festlegen will, bis zu welchem Salzgehalt...

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16.02.2009, 23:04 von Cherrie | 548 Aufrufe

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