Financial Times Deutschland 16.02.2009  

"Lebensmittel-Steckbriefe" Böses Brot aus Brüssel von Nicolas Schöneich

Aufschrei in den Backstuben: EU-Bürokraten nehmen mit einer Werberichtlinie die Laibe aufs Korn. Das große Brotsterben droht.

Als die Israeliten aus Ägypten auszogen, nahmen sie ungesalzenes Brot als Wegzehrung mit. Eine Notlösung: Auf der Flucht vor dem Pharao hatten sie keine Zeit, den Teig ziehen zu lassen. Ungesalzenes Brot schmeckt wie knusprige Pappe, soll aber gut .....

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