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23.06.2009

Tipps vom Profikoch

Grillen Sie doch mal Fisch – aber richtig

Ob Dorade, Thunfisch oder Loup de mer – wer nicht immer nur Steaks oder Grillwürstchen brutzeln mag, sollte zur Abwechslung mal Fisch auf den Rost legen. Mit welchen Tricks das Grillen von Fisch über Holzkohle oder Gas besonders gut gelingt, erklärt der Kölner Gourmetkoch Dominic Jeske. ...

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23.06.2009, 09:42 von Cherrie | 570 Aufrufe

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