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06.05.2010

Welt Online

Ernährung und Gesundheit

Der Mythos vom langen Leben dank Sojabohnen
Von Manuela Rüther

Die Milch macht's nicht mehr, heißt es. Viel gesünder und auch moderner sei Soja. Aber stimmt das? Dem Trend zur regionalen Landküche entspricht die Hülsenfrucht jedenfalls nicht. Und auch der rücksichtslose und hoch industrialisierte Sojaanbau kratzt am Bio-Image der Bohne.

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06.05.2010, 09:13 von Cherrie | 615 Aufrufe

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