Jeder Deutsche wirft im Jahr 55 Kilo Lebensmittel weg, in Schweizer Haushalten ist es gar fast doppelt so viel. Nun hat Berlin der Lebensmittel-Verschwendung den Kampf angesagt. Ein Vorbild für die Schweiz? Vom Acker bis zum Teller, vom Landwirt bis zum Verbraucher – die deutsche Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner appelliert in einer "Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittel-Verschwendung" an alle, den Wegwerf-Wahnsinn gemeinsam anzugehen. Anders als in Frankreich soll dies zunächst auf freiwilliger Basis geschehen. Dort sind Supermärkte mit einer Ladenfläche über 400 Quadratmetern gesetzlich verpflichtet, ihre nicht verkauften Waren an gemeinnützige Organisationen wie die Tafeln zu spenden. Verschwendung in der Schweiz 45% der Lebensmittel-Verschwendung in der Schweiz geht laut des Vereins Foodwaste auf private Haushalte zurück. Pro Person und Tag werfen Schweizer rund 320 Gramm in den Müll. Den grössten Anteil haben Frischgemüse, Kartoffeln und Brot. ...

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