Cherrie-Rezepte: Apéro-Time mit Schinkenpastetli Schinkenpastetli
100 g Schinken 1 Schalotte 1 Teel. Butter 1 Teel. Mehl ½ dl Rahm 1 Esslöffel Parmesan, gerieben 1 Eigelb Salz, Pfeffer, Cayenne, Curry, nach Geschmack würzen. Wenig Schnittlauch 12 Mini-Pastetchen Schinken mit dem Messer oder Cutter fein hacken. Schalotte fein hacken. Beides in der Butter anziehen lassen. Das Mehl darüber stäuben. Rahm zufügen und unter Rühren wenig eindicken, dann etwas auskühlen lassen. Den Parmesan, das Eigelb und die Gewürze beifügen. Die Pastetli mit der Masse füllen (Spritzsack) und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken, warm servieren.
02.10.2012, 23:16 von Cherrie |
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