Donnerstag, 28. März 2024, 16:06
 

Cherrie-Rezepte:  Apéro-Time mit Schinkenpastetli

Schinkenpastetli

 

100 g Schinken

1 Schalotte

1 Teel. Butter

1 Teel. Mehl

½ dl Rahm

1 Esslöffel Parmesan, gerieben

1 Eigelb

Salz,  Pfeffer, Cayenne, Curry, nach Geschmack würzen.

Wenig Schnittlauch

12 Mini-Pastetchen 

Schinken mit dem Messer oder Cutter fein hacken. Schalotte fein hacken. Beides in der Butter anziehen lassen. Das Mehl darüber stäuben. Rahm zufügen und unter Rühren wenig  eindicken, dann etwas auskühlen lassen.  Den Parmesan, das Eigelb und die Gewürze beifügen. Die Pastetli mit der Masse füllen (Spritzsack) und im  vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken, warm servieren.

02.10.2012, 23:16 von Cherrie | 2658 Aufrufe

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