Cherrie-Rezepte: Nach einem Kater keinen Hunger! 

Dieser leckere Gratin hilft wieder auf die Beine

Kartoffel-Zucchini-Gratin

 500 g   festkochende Kartoffeln

1          kleiner Zucchino

1          Knoblauchzehe

200 g   Rahm

100 ml Milch

1          Thymianzweig

1          Rosmarinzweig

20 g     Butterflocken

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Butter zum Auspinseln 

Dieser Gratin ist eine delikate Beilage zu Fleischgerichten. Gibt man in die Sahne noch 3-4 EL frisch geriebenen Parmesan, so ist der Gratin zusammen mit einem frischen Salat auch ein vollwertiges Hauptgericht. 

Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einem Gemüsehobel gleichmässige Scheiben schneiden. Mit Küchenkrepp abtupfen. Die Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Koblauchzehe schälen und eine feuerfeste, grosse Form damit ausreiben, dann mit Butter auspinseln. Nun dicht nebeneinander je 3 Kartoffelscheiben und 1 Zucchinischeibe fächerförmig einschichten. Sahne und Milch mit Rosmarin und Thymian einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Kräuterzweige entfernen und die Milch vorsichtig über die Kartoffelscheiben giessen. Mit Butterflocken  belegen und bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen etwas 40 Minuten goldbraun backen.